/
/
Рецепты вкусных котлет из говядины в духовке

Говяжьи котлеты в духовке

Выпечка personВера chat_bubble0

Формирую котлетки и выкладываю их на фольгу. Сверху накрываю еще одним листом фольги и скрепляю края между. Выпекаю в хорошо разогретой духовке при градусах в течение 40 минут.

За это время котлеты из говядины будут полностью готовы. За несколько минут до готовности можно снять верхний слой фольги и зарумянить верх, мне это делать не пришлось, так как мои котлетки отлично подрумянились.

Подсолнечное масло для смазывания формы, Соль — по вкусу, Черный молотый перец — щепотка. Котлеты из говядины в духовке — рецепт Говяжью вырезку помойте и обсушите бумажным полотенцем или салфетками.

Нарежьте мясо небольшими кусочками для удобства вкунсых. Далее мясо измельчите с помощью кухонного комбайна, блендера или обычной мясорубки. Чтобы котлеты из говядины получились сочными и нежными добавим в котлетный фарш немного свиного сала. Любые котлеты с добавлением сала получаются более сочными.

Ингредиенты для котлет из говядины в духовке:

Перемолотое сало выложите к говяжьему фаршу. В салатник или небольшую миску налейте молоко комнатной температуры.

Безусловно, продолжить использовать готовый магазинный фарш. Но он имеет несколько недостатков: Потому лучше готовить фарш самостоятельно, приобретая духовкк этого шейную часть, части задка, нежирную грудинку говядины. В этих частях говядины содержится больше коллагенов — они улучшают вкус блюда.

Говоря о подготовке мяса, его нужно тщательно зачистить — удалить ненужный жир, хрящи и соединительные ткани. Для измельчения можно использовать и мясорубку, но тогда потеряется часть мясного сока. Да и корочка румяная присутствует.

Вредных веществ в них значительно меньше, чем в жареных. Такой вид термической обработки сохраняет большую часть витаминов и полезных для организма микроэлементов.

Хозяйке не нужно неотлучно находиться возле плиты. Жир не разбрызгивается в разные стороны.

Но почему-то иногда говяжьи котлеты в духовке получаются жёсткими или плавающими в жиру. А виноват в этом неправильно приготовленный фарш. Рецееты котлеты в духовке: Конечно, самыми вкусными получаются котлеты из вырезки.

Читайте также:
Роллы рецепт в домашних условиях в духовке
Рецепты для мультиварки из курицы жареная
Торт банановый без выпечки рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Котлеты из рыбного фарша рецепт приготовления
Рецепт супа чихиртма с фото

0 комментариев