/
/
Суп из рыбного филе рецепт с фото пошагово

Финский рыбный суп со сливками

Супы personВикентий chat_bubble0

В данном случае все варианты хороши!

Добро пожаловать на IamCOOK!

Очень вкусные супчики получаются из красной рыбы — форели, семги, лосося или горбуши. Самый диетический суп получается из горбуши, супы из семги частенько варят из рыбных голов, а лосось будет особенно хорош в финском рыбном супе со сливками.

Не менее вкусные супы можно сварить из трески либо скумбрии. Кстати, хек, треска и многие другие разновидности постной морской рыбы станут отличной основой для приготовления рыбных супов с сыром, пшеном или с перловкой особенно хороши будут томатные супы с перловкой. Рыба для приготовления супов обязательно должна быть свежей — определить ее свежесть можно по жабрам: А если жабры оказались темными или имеют какой-либо иной непривычный оттенок, значит, рыба уже испортилась.

Свежую рыбу обязательно нужно хорошенько промыть и выпотрошить, а также срезать с нее головы и хвосты с плавниками — кстати, из последних всегда можно сварить замечательный рыбный бульон. Можно отварить рыбу для супа целиком, а можно освободить ее от хребтов и костей и порезать на куски.

Цельную рыбу крайне важно не переварить особенно если ыото речнаяпотому что переваренная рыба нередко распадается на части, и все содержащиеся в ней кости попадают непосредственно в спу. Исправить эту ситуацию возможно, если сначала проварить голову и хвостовую часть рыбы, а уже потом тушку или филе, в зависимости от рецепта. Если вы купили замороженную рыбу, по возможности, отложите приготовление супа из минтая до завтра, а саму рыбу оставьте размораживаться на нижней полке холодильника.

Именно такая разморозка считается наиболее правильной для продуктов и позволяет сохранить все их полезные вещества. Идеальный вариант, конечно же, покупать свежую рыбу, и готовить блюда из нее в этот же день. Рнцепт каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления блюда.

Сегодня приготовим суп из минтая с рисом. Так как мы готовим рыбный суп из филе минтая, то, соответственно нам понадобится только филе рыбы.

Если не получилось купить готовое филе, сделать его из целой тушки не составит труда. Промойте филе и порежьте его на небольшие кусочки.

Рис необходимо хорошо промыть. Лучше это делать в холодной воде, так рисовую муку будет легче смыть.

Пошаговый рецепт приготовления

Особенно это касается тех случаев, когда вы готовите в мультиварке. Плохо промытый рис может пристать к стенке кастрюли, да цвет бульона от грязного риса лучше не станет.

Овощи, которые мы используем для приготовления супа из филе минтая, необходимо нашинковать в виде мелких кубиков. Хотя это и не принципиально, если у вас свои традиции шинковки овощей для первых блюд, используйте их, ради Бога.

Предложенные выше ингредиенты рассчитаны на объем 2 литров воды.

Читайте также:
Рецепт леща в духовке с гречкой
Постные рецепты из горбуши в духовке
Печеночные котлеты без муки рецепт с фото
Рецепт салата с мясом или с колбасой
Сникерс торт энди шеф рецепты
Торт добош классический рецепт с фото пошагово
Рецепт салата семга с листьями салата

0 комментариев