/
/
Рецепты приготовления скумбрии на мангале

Скумбрия на решетке

Шашлык personМариетта chat_bubble0

Чеснок мелко порезать или раздавить в прессе. Выдавить сок из лимона, добавить масло, специи, соль. Распределить чесночную массу внутри тушки раздилить примерно поровну на 3 шт.

Оставить немного смеси, чтобы обмазать сверху. Соединить половинки нна оставить мариноваться минимум на часа, а можно и на ночь. Готовить на нежарких углях. Готовится быстро, минут Если готовить долго, то скумбрия может пересушиться. Вот такая аппетитная скумбрия на мангале! Подавайте с картофелем и свежими овощами.

Рекомендуем

Ничего сложного в процессе ее приготовления нет, но все же есть определенные нюансы: Как приготовить скумбрию на решетке на мангале: Для того, чтобы приготовить скумбрию, запеченную на гриле, нам понадобится рыба комнатной температуры, не мерзлая. Поскольку в наших краях свежую скумбрию практически не продают, я покупаю замороженную, а потом, перед скумброи, размораживаю ее естественным путем — то есть оставляю в покое на несколько часов, чтобы она достигла нужной температуры без помощи микроволновки, горячей воды или каких-то других ускорителей размораживания продуктов. Отрезаем у скумбрии голову, удаляем внутренности.

Хорошо промываем серединку, чтобы она была чистой. Просушиваем рыбу с помощью бумажного полотенца. Затем делаем на одной и второй спинке скумбрии неглубокие надрезы — нв расстоянии см друг от друга.

Пикник на природе: аппетитный рецепт скумбрии на костре

Это нужно для того, чтобы специи лучше проникли в рыбу. Наносим соль и мангалк для рыбы на поверхность скумбрии. Не забываем и про внутреннюю часть. Из одной половины выдавливаем сок и распределяем его опять же по все поверхности внутренней и внешней скумбрии — как мы это делали с солью и со специями для рыбы. Вторую половину режем полукольцами, которые выкладываем в брюшко скумбрии.

В брюшко рыбы также вкладываем веточку петрушки. На этом первая часть приготовления скумбрии на мангале закончена.

Пока мы будем разжигать огонь и подготавливать угли в мангале, рыба как следует промаринуется.

Читайте также:
Пицца в мультиварке на дрожжах рецепт
Запеченные овощи в духовке рецепты с баклажанами
Рецепты салатов из моркови и маринованных огурцов

0 комментариев