/
/
Торт с вишнями рецепт монастырская изба с заварным кремом

Торт "Монастырская изба"

Шашлык personcardtalscount chat_bubble0

Готовое тесто не должно рваться, прилипать к рукам. Оно пластичное и хорошо раскатывается. Тесту нужно дать вишгями отдохнуть в холодильнике, чтобы готовый торт был нежнее, а в это время приготовить начинку и крем.

Как приготовить торт монастырская изба – пошаговый рецепт с фото

Вишню хорошо промыть, удалить косточки, черенки и листики. Чтобы добиться свежего, летнего вкуса, с кислинкой, ягоды можно присыпать сахаром, дать стечь соку и сразу использовать в начинку.

А чтобы вишня была более сладкая, праздничная, её нужно сварить. Осторожно помешивая, дать немного остыть.

Ингредиенты для монастырской избы с вишней

Находясь на воздухе ягоды карамелизуются. Их обволакивает мягкая глазурь, которая придаёт упругость и сладость.

Крем лучше делать непосредственно перед намазыванием на торт, тем более рецепт короткий, и готовится. В миске соединить сметану, сахар и ванили и взбить до однородности. Сладость крема лучше регулировать в процессе, определяя её на вкус и ориентируясь на кислоту вишни. Свежую вишню нужно очистить от косточек, пересыпать сахаром и откинуть на дуршлаг. Крем также необходимо приготовить заранее. Сметану переложить в марлю в два слоя подходящего размера и подвесить, чтобы стекла лишняя влага на часа. Сметану смешать с сахарной пудрой и отправить в холодильник.

Для теста лучше использовать мягкое масло. Его перетереть с сахаром и добавить сметану.

В смесь масла, сахара и сметаны добавить оставшиеся сыпучие ингредиенты — муку, сс, соду. Замесить тесто, которое будет мягкое и пластичное по консистенции, но не будет липнуть к рукам. Разделить тесто на две части и дать отдохнуть в холодильнике минут, обернув в целофан. Взять один кусок теста, и раскатать из него прямоугольник, ширины которого будет размером поленьев для монастырской избы тут по желаниюориентировочно см.

Смешайте орехи и чернослив с сахаром. Начинка для трубочек готова.

Кстати, в оригинале для приготовления начинки торта Монастырская изба использовался именно чернослив, так как он символизирует черное духовенство, монашескую братию. Начинка из вишневого варенья. Затем разложить вишенки в ряд на трубочки. Клубника — г, ежевика — г, клюква — г, крахмал картофельный — 2 ст. Если они замороженные — разморозить, отцедить на дуршлаг, чтобы стек лишний сок, большие ягодки разрезать на виишнями кусочки. Смешать ягоды с крахмалом, выложить на трубочки в ряд, посыпать монастырсуая и залепить.

Торт "Монастырская изба"

Достаем засахаренную вишню и высыпаем на дуршлаг стечь, если она выделила много сока. Вишня для трубочек готова.

торт с вишнями рецепт монастырская изба с заварным кремом

Через час достаньте тесто из холодильника. Оно стало немного тверже чем после замешивания, так как масло стабилизировалось и застыло. Разделите тесто на две части на присыпанной мукой разделочной доске или гладкой поверхности стола.

Тесто податливое и с ним очень легко работать. Должны получится два одинаковых шара.

Похожие статьи

Возьмите один шар теста и раскатайте его не очень тонко около 4 мм толщиной в прямоугольник изаб 20х30 см. Разрежьте острым сухим ножом на пять ровных вертикальных полос. На полоски уложите ровные ряды вишен. Вишни старайтесь укладывать без сока, он затруднит лепку трубочек, так как тесто должно быть сухим. Теперь сухими руками заверните тесто с вишней в трубочки.

Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка

Делаем это по возможности быстро, так как, если тесто будет мягким, а в кухне очень тепло, то трубочки не будут держать цилиндрическую форму, а сплюснутся и станут плоскими. Все трубочки выложите на противень, смазанный растительным или сливочным маслом. Получаем вот такие одинаковые трубочки-коржи для торта Домик с вишней. Поставьте первые 5 трубочек рецепи разогретую духовку подрумяниться на минут при температуре градусов.

Кондитерская выпечка

В это время раскатайте второй шар теста, поделите его на пять частей и сделайте следующие трубочки. Всего у вас получится 10 штук, как раз нужное количество для формирования торта Избушка. Так тоот выпекаем все трубочки. Подготовьте все ингредиенты для сметанного крема. Как правило, торт Изба с вишней, рецепт которого наиболее популярен у нас, готовится именно с таким видом крема, но возможны и варианты. Варианты крема для торта Изба с вишней Крем со сгущенкой.

Читайте также:
Торт без выпечки рецепт с фото из печенья и творога сметаны
Творожная запеканка в микроволновке рецепты приготовления
Мясо на скорую руку рецепты с фото

0 комментариев