/
/
Рецепт приготовления котлет в духовке с подливкой

Котлеты в духовке с подливкой - рецепты приготовления

Рыба personАнастасия chat_bubble0

Для уменьшения калорий и углеводов в котлетах, хлеб из состава убрать, уменьшить количество сливочного масла, а лучше заменить на растительное — Омега-3, как-никак!

Говяжьи котлеты в духовке с подливкой — рецепт приготовления: Говядину, лук, чеснок измельчаем. Хлеб вымачиваем, разминаем руками и добавляем в миску с мясом. Посолить, поперчить, котлнт яйцо.

Вымешиваем руками в однородную массу и убираем в холод на 30 минут. Фарш рекомендую отбить — котлеты будут пышные и сочные.

Как приготовить вкусные котлеты с подливкой по простому рецепту?

Тем временем готовим соус для котлет. Сливочное масло растопить на сковороде и ввести просеянную муку, тщательно растереть до однородной массы.

рецепт приготовления котлет в духовке с подливкой

Если мясо нежирное, то добавляю небольшой кусочек сала. Фарш не должен получиться сухим, потому что котлетки не будут держать форму.

Как вы заметили, в списке ингредиентов нет яйца. Белок делает котлеты более жесткими, хоть и хорошо скрепляет продукты между.

Процесс приготовления:

Я стараюсь обходиться без. В меру жирный фарш, размоченный хлебный мякиш измельченный лук в сумме дают отличную котлетную массу.

Котлеты хоть на сковороде, хоть в духовке, получаются нежнейшими, мягкими и очень вкусными. Фарш должен быть чуточку пересолен, и специи в нем должны хорошо ощущаться. Иначе блюдо может получиться пресным.

Месите фарш минут. Так фарш станет плотным, а котлетки во время запекания не распадутся.

Сформированные котлетки выложить в жаропрочную форму друг возле друга. Шаг 4 На сухую, но раскаленную сковороду насыпать муку.

Когда она начнет немного темнеть, но не гореть, нужно добавить разведенную томатную пасту в бульоне. Потушить соус 6—8 минут, затем убрать его с огня и залить его сверху на котлеты.

рецепт приготовления котлет в духовке с подливкой

Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем кетчуп или томатный сок, сметану если вы её используете.

Котлеты, запеченные в духовке с томатной подливкой

Можно немного подсолить — если требуется. Заливку - соус добавляем в сковороду с котлетами. Котлеты можно подавать с любым гарниром картофельным пюре, рисом, гречкой, перловкоймакаронами и .

Читайте также:
Пельмени с тыквой без мяса рецепт
Рецепты салатов от хорошей кухни
Торт ассорти рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Рецепт диетического жареного мяса
Рецепты для мультиварки pmc 0527d
Торт ленинград рецепт с фото по госту

0 комментариев