/
/
Котлеты из кабачков с картошкой рецепты с фото

Котлеты из кабачков – рецепты быстро и вкусно с фото

Морепродукты personharddefoots chat_bubble0

Разогрейте сковороду, смажьте ее оливковым рафинированным или подсолнечным маслом. Формируйте котлеты из кабачков прямо на сковороде.

Ингредиенты для котлет из кабачка с картофелем на 15 порций :

Обжаривать каждую сторону необходимо до появления румяной корочки. Подавать готовое блюдо нужно горячим. К кабачковым котлетам подойдет сметана или луковый соус в качестве заправки.

Подойдет также и сливочно-грибной. Кабачковые котлеты покажутся интереснее на вкус, если вы сдобрите их мелко порезанной зеленью аз положите в них паприку, или морковь, или картофель, брынзу и так далее — вариантов существует масса.

Сразу же посолить не меньше половины столовой ложки соли и варить до готовности примерно 20 минут после закипания воды. После этого картошку надо охладить, очистить и натереть на крупную тёрку.

Пока варится картошка, можно заняться кабачками. Рецепт котлет из кабачков и картофеля предполагает использование молодых кабачков. Их достаточно просто вымыть и натереть на крупную тёрку.

котлеты из кабачков с картошкой рецепты с фото

Если же у вас перезрелые кабачки, то их нужно предварительно очистить от кожицы и семян. Обратите внимание, что в ингредиентах указан вес уже подготовленных кабачков. Натёртые кабачки надо немного посолить и оставить минут на 20, чтобы выделился сок.

Рецепт приготовления котлет из кабачка с картофелем по шагам

Далее нужно отделить белки от желтков. Кабачки откинуть на дуршлаг и отжать с них сок.

Уабачков добавить их к натёртому картофелю. Не стоит класть в фарш много муки или манки, иначе получатся пирожки, а не котлеты. Сколько времени жарить котлеты из кабачков?

Если фарш получается жидковатый, консистенции сметаны, то котлеты получатся тонкими. Их обжаривают совсем недолго, кадачков. Если в фарш входят другие компоненты, то котлеты получатся более пышными.

Шеф-повар рекомендует:

Их просто обжаривают с обеих сторон по несколько минут, а затем перекладывают в форму и запекают в духовке или тушат в казане под крышкой до готовности. Запекать котлеты можно в форме для выпечки кексов. Тогда ваши котлеты получатся ровненькие, аккуратные, одна в одну. Что подойдёт на гарнир к овощным котлетам? Однако гарнир используется не только для эстетики, но и улучшает вкус котлет, делает блюдо более сытным и полезным, позволяет соблюсти баланс белков и углеводов.

Кабачковые котлеты могут подаваться как самостоятельное блюдо, например, на завтрак или ужин, особенно если они имеют сладкий вкус. Могут выступать как закуска. Для гарнира к кабачковым котлетам, особенно если в них есть мясо, подойдут каши, сваренные отдельно, или с тушёными овощами.

Котлеты из кабачков и картофеля по-домашнему

Отличный вариант — чечевица с овощами. Многие не представляют себе котлеты без картофельного пюре картошкгй молоке или картошки в любом другом виде. Дополнением может служить овощной салат. А также квашеная капуста, салат из свеклы с чесноком и орехами.

Можно потушить грибы с овощной замороженной смесью. Удачное добавление к крупам и картошке — это маринованные грибы, оливки, горошек и кукуруза.

котлеты из кабачков с картошкой рецепты с фото

Есть одно важное правило:

Читайте также:
Рецепты как сварить суп с фрикадельками
Рис с яйцом и курицей по-тайски рецепт с фото
Рыбные котлеты из тилапии рецепт в духовке
Овсяная каша на воде рецепт с медом
Салат цезарь от ивлева рецепт с фото
Торт битве стекло рецепт
Сочный бисквит для торта рецепт с фото

0 комментариев