/
/
Торт медовик на сковороде пошаговый рецепт с фото

Торт «Медовик» пошаговый рецепт с фотографиями

Морепродукты personРаиса chat_bubble0

Еще больше интересных статей

В смесь растопленного сливочного масла и меда добавить соду, хорошо взболтать и дать вспениться. Тонкой струйкой влить в яичную смесь получившуюся медово-масляную смесь и тщательно перемешать. Небольшими порциями добавить муку, пока тесто не станет густым. Оно должно получиться достаточно упругим, и, тем не менее, мягким, легко поддающимся раскатыванию.

Разделить тесто на 6 частей и раскатать каждый на присыпанном мукой столе в лепешку пошоговый 3 мм. Можно делать не идеально правильные лепешки. Коржи подравняются после выпечки, а обрезки пойдут на крошку для украшения.

Тесто должно получиться очень мягким, вязким и липким. Больше, чем указано в рецепте, муки не добавляем, чтобы не забить тесто.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Закрываем миску с тестом плёнкой и отправляем в холодильник на часа минимум или перейти всю ночь, за это время оно должно отдохнуть и значительно уплотниться. Охлажденное тесто достаём из холодильника и делим источник равных частей. Одну часть медовк оставляем на столе для работы, а остальные части слегка припыляем мукой, перекладываем на блюдо и отправляем в холодильник. Достаём кусочки теста из холодильника по мере необходимости. Разогреваем на плите сковороду с толстым дном и аккуратно переносим на неё раскатанный пласт теста. Если во время переноса корж слегка деформировался, то очень быстро руками подправляем все огрехи. Жарим корж сперва на одной стороне до тех пор, пока сверху поверхность теста не станет матовой и не покроется маленькими рцепт. Стол щедро припыляем мукой и сверху выкладываем тесто.

Описание приготовления:

Каждый кусочек теста также тщательно обваливаем в муке и в таком виде раскладываем все кусочки на широком блюде. Прикрываем их сверху плёнкой, чтобы не образовывалась корочка, и охлаждаем около часов.

Тесто должно слегка уплотниться. А пока тесто охлаждается, приготовим сметанный крем для медовика.

Ингредиенты

Для этого сковордое большой миске соединяем все ингредиенты для крема: Слегка взбиваем венчиком, чтобы сахар растворился. Сейчас он нам не потребуется, поэтому отправляем его в холодильник до момента сборки торта.

Когда тесто охладится, приступаем к формированию коржей. Раскатываем кусочки в плоские лепешки с толщиной теста около 3 мм. Выпекаем коржи для медовика до золотисто — коричневого цвета. Я пеку при температуре около градусов минуты. Коржи выпекаются очень быстро и нужно следить, чтобы они не подгорали.

Этапы приготовления:

Можно уменьшить температуру доа время выпекания увеличить минут до Но вы следите сами, ориентируясь на свою духовку. Достаем готовый корж из духовки и сразу же его обрезаем прямо на противне, пока он еще горячий.

Чтобы коржи получились одинаковые, я их обрезаю таким вот образом — прикладываю подходящую по диаметру крышку от кастрюли, надавливаю и прокручиваю. Если же у вас нет крышки с выступающими краями от обычной современной кастрюли, то приложите любую другую крышку или тарелку и обведите ножом. Сделать это нужно пока корж еще горячий. Обрезки не выбрасываем, они нам еще пригодятся.

В итоге получаем стопочку хрустящих медовых коржей! По мере остывания коржи начинают твердеть и так должно.

торт медовик на сковороде пошаговый рецепт с фото

После того, как Медовик пропитается кремом, у вас получится нежнейший торт, который будет просто таять во рту. Теперь разберемся с обрезками.

Аккуратно разомнем их скалкой или измельчим любым другим удобным для вас способом. Приступаем к приготовлению крема. Я готовлю всегда два крема: Рекомендую попробовать и.

Сметану взбиваем с сахаром. Сахар подсыпаем постепенно, примерно по чайной ложке, взбиваем около минут.

торт медовик на сковороде пошаговый рецепт с фото

Крем должен получиться пышным и увеличиться в объеме. В отдельной посуде взбиваем сгущенное молоко со сливочным маслом. Масло должно быть мягким, но не растаявшим.

Читайте также:
Рецепт медвежья лапа в духовке рецепт
Пошаговые рецепты салатов с копченой курицей
Спас по армянски суп видео рецепт
Рецепт торт вишня горкой
Рецепты салатов из свежих грибов
Простые блюда из рыбы в мультиварке рецепты

0 комментариев