Для любителей пива

Кашаса - самый популярный алкогольный напиток в Бразилии, а за пределами страны мало известен. Есть шутливая версия о причине его отсутствия на мировом рынке: бразильцы, мол, всю кашасу выпивают сами. А может, и не очень шутливая.

Сырьем служит сахарный тростник. Перегоняют свежий сок (а не патоку, как для рома). Поэтому кашаса воспринимается, по сравнению с ромом, как напиток более грубый, но зато и более ароматный

Бразильцы утверждают, что не будь кашасы, не было бы и рома.

В XVIII веке кашасу делали по всей стране, но главным производителем была провинция Минас-Жерайс. И когда власти попытались обложить ее выпуск непомерными налогами, начался мятеж. Помимо призывов за независимость страны от португальской короны и требований освободить рабов большой популярностью у бунтовщиков пользовался лозунг "За нашу кашасу!". Мятеж был подавлен. Но лозунг не забылся и уже в XX веке зазвучал снова - теперь уже в контексте возрождения национального самосознания.

Самые известные марки кашасы - это "Velho Barreiro", "Canario", "51", "Pitu", "San Francisco", "Dreera" (ароматизированная имбирем). Бразильцы редко потребляют 41-градусный напиток неразбавленным.

Традиционный рецепт: 1/3 кашасы, 2/3 сока лайма и ложка тростникового сахара. Оставшееся в стакане пространство набивают льдом. Этот освежающий коктейль прекрасно сочетается с большинством блюд латиноамериканской кухни.

Рейтинг: 
Оценок пока нет

Добавить отзыв или комментарий

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Похожие материалы

Что касается здоровья, то пиво очень хорошо лечит заболевания дыхательных путей. Бронхи...

Мексиканская текила постепенно становится популярной во всем мире. Мескаль менее извест...

Где родина пива - достоверно неизвестно. Остатки его составляющих - ячменя и хмеля - на...

Арак делают и пьют во многих азиатских странах. Причем исходное сырье может быть разным...

Древнейший алкогольный напиток в истории человечества - это пиво. Клинописные таблички...

Календарь

пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Ноябрь 2017
 

Опрос

Какой сорт пива вы предпочитаете?
Светлое
0%
Темное
0%
Нефильтрованное
0%
С добавками
0%
Другое
0%
Всего голосов: 0

Заметка

Из соленых, пряных и маринованных рыбных продуктов наибольшей популярностью пользуются соленые. В посоле хороши и сельдь, и скумбрия, и ставрида, и мойва, и лосось. Согласно требованиям ГОСТа качество соленых рыб устанавливают не только по цвету,...