/
/
Бигус из свежей капусты с курицей в мультиварке рецепт с фото пошагово

Бигус со свежей капустой, рецепты с мясом, свининой, курицей, фаршем, колбасой, в мультиварке

Из капусты personrekaverbdogb chat_bubble0

В традиционных рецептах это жирная свинина.

Описание приготовления:

Н можно использовать курицу, говядину, копчености. Очень популярны вегетарианские варианты блюда.

Коренья обжаривают с мясом или самостоятельно перед добавлением капусты. Использовать можно свежие или маринованные.

Грибы могут добавляться в мясное блюдо либо в вегетарианский бигос. Добавлять её лучше всего к мясу, в процессе жарки.

Производить нарезку ингредиентов лучше средним кубиком, капусту короткой соломкой, на вкус это не влияет, но кушать будет гораздо удобнее. Используйте только самый минимальный минимум специй.

А именно соль, перец чёрный, перец душистый и лавровый лист. Никакого тимьяна или розмарина, оставьте их для стейков и прочих подобных блюд. Бигус является тем блюдом, для которого необходимо использовать только основные принципы приготовления.

Соблюдя их, вы можете всё остальное делать как душе угодно. Будет лучше, если перед добавлением капусты вы обжарите куриные куски в масле до румяной корочки. В бирус случае сок останется внутри, и мясо в бигусе сохранит сочность, став при этом мягким и нежным. Без кислого привкуса трудно представить настоящий бигус.

Для придания блюду кислинки можно использовать квашеную капусту, томатную пасту, свежие помидоры, томатный сок, сухое вино. Чтобы курица в бигусе получилась вкуснее, ее не помешает ненадолго замариновать.

бигус из свежей капусты с курицей в мультиварке рецепт с фото пошагово

Маринад можно выбирать любой, предназначенный для курятины. Доводим до кипения, после чего накрываем крышкой и тушим на слабом огне полтора-два часа. Курица стушится быстро, поэтому ориентируемся на мягкость капусты.

В готовую капусту добавим по вкусу зелень - укроп, петрушку, зеленый лук. Бигус с курицей и свежей капустой готов.

Это вполне самостоятельное блюдо, которое, впрочем, можно подать вместе с картошкой. Автор рецепта Поблагодарите автора за этот рецепт

Читайте также:
Торт с песочного теста с вишней рецепт с фото
Заготовка заправок для супов на зиму рецепты
Окрошка с курицей на кефире рецепт с фото
Каша чечевичная фото рецепт
Толстые блины для торта рецепт
Рецепт салата с вареной грудкой и грибами
Паста с курицей в мультиварке поларис рецепты

0 комментариев