/
/
Индейка в духовке классический рецепт

403 Forbidden

Из капусты personГригорий chat_bubble0

Мясо индейки довольно постное, особенно грудка, а вес у "птички" большой "маленькие" индейки весят кг, а большие и вовсе Поэтому готовится она долго, и в результате почти всегда получается слишком сухой, особенно пресловутая грудка.

Многие годы я старательно избегала продолжить индейки, заменяя ее на День благодарения нашей любимой уткойа один раз даже фазаном. Но в этом году я поддалась всеобщему индейкопомешательству в конце концов, мы же с Главным Дегустатором теперь тоже американцы!

Муж притащил из супермаркета маленькую птичку весом в 14 фунтов то есть 6,5 кги я задалась целью добиться того, чтобы мясо индейки было нежным, мягким, сочным и абсолютно не сухим. Конечно же, в Интернете обнаружилось огромное количество советов на этот случай.

Большинство англоязычных шеф-поваров и авторитетных блоггеров советуют индейку перед приготовлением хорошенько вымочить в соляном растворе индеука специями. Эта процедура называется "brining" "просаливание". После нее мясо индейки становится влажным и сочным.

Описание приготовления:

Конечно, у меня были сомнения насчет данной технологии, ведь она отличается от привычного мне маринования, но все получилось отлично! Индейка действительно удалась и вышла сочной-пресочной, а мясо просто само отставало от костей, такая она была мягкая.

Зашить отверстие толстой ниткой так, чтобы дырочек не оставалось. Перемешать все специи в миске, добавить 6 ст.

Ножки птицы связать ниткой сделав их крест-накрест — так будет компактнее. Выложить индейку в глубокий противень, разложить вокруг оставшийся картофель, запекать около 1,5ч в разогретой до градусов духовке. Последний рецепт, о котором мы расскажем, классисеский праздничный.

Мысли о еде

Рецепт фаршированной индейки с яблоками, ананасами и сыром, запеченной целиком Понадобится: Как приготовить праздничную индейку с яблоками. Индейку промыть изнутри и снаружи, обсушить. Пропустить чеснок через пресс, влить 30г оливкового масла, добавить все специи для маринада, перемешать, оставить на мин, затем обмазать индейку изнутри и снаружи, поместить ее в большой пакет и на ночь убрать в холод. Очистить зубчики чеснока, но не нарезать, базилик порубить, нарезать индейуа кубиками, крупными кусочками нарезать сыр, сложить все в глубокую емкость, поперчить, посолить, приправить специями. Яблоки очистить и нарезать на 8 частей, каждую дольку разрезать поперек пополам, добавить к остальным продуктам для начинки, полить соком лимона, добавить майонез, перемешать, нафаршировать класссический.

Герметично завернуть индейку в фольгу, складывая вместе несколько листов. Поставить в разогретую до градусов духовку, запекать полчаса, убавить нагрев до градусов, запекать до готовности, за 30 мин до готовности развернуть фольгу, полить птицу выделившимся соком, поставить в духовку, нагрев ее до градусов и запечь еще до румяной корочки, доставая каждые 5 мин и поливая соком.

Вам понадобится:

Готовьте индейку на рождество для своих близких и родственников, радуйте их своей любовью и заботой и получайте комплименты за свои кулинарные таланты! Индейка, запеченная в духовке: Если вы заметили, то в таких фильмах обязательно рассказывается о главном блюде на столе в День Благодарения — индейке. В нашей стране индейка не является национальным блюдом, но многие хозяйки ее любят готовить. Мясо индюшки — диетическое и обладает множеством полезных свойств: Его можно продолжить в диетический рацион в качестве основного блюда. О том, как готовится индейка, запеченная в духовке, вы классичечкий в этой статье.

Секреты приготовления вкуснейшей запеченной индейки Опытные кулинары и хозяйки с удовольствием рассказывают свои секреты приготовления индейки, запеченной в духовке. Вот основные правила, которых нужно придерживаться в процессе запекания этого блюда: Выбирать нужно только свежее или охлажденное мясо.

Читайте также:
Торт черепаха рецепт видео в домашних
Блины со скисшим молоком рецепт
Пошагово рецепт печеночного торта
Рецепт суфле из фарша с рисом в духовке
Рецепты индейки в духовке в пакете
Котлеты из баранины и курицы рецепты
Торт кит кат и ммдемс рецепт с фото пошагово

0 комментариев