/
/
Форель в духовке под соусом рецепты

Форель в лимонно-сливочном соусе "Zum Glück"

Из капусты personЗосима chat_bubble0

Сливки делают розовое мясо еще более нежным, буквально тающим во рту.

форель в духовке под соусом рецепты

Оно практически не имеет специфического запаха рыбы, а потому не требует применения каких-то особых специй и приправ. Обычно используются тимьян, фенхель, укроп, эстрагон, розмарин. Великолепно сочетается форель с имбирем, цитрусовыми фруктами, белым вином, клюквой. Готовится блюдо быстро, просто, получается вкусным и сочным. В качестве гарнира к форели в сливках будет хорош рис, пюре из цветной капусты, картофель, овощное рагу.

Чтобы понизить жирность рыбы, многие хозяйки используют сок лимона при приготовлении блюд из форели. Форель в сливках — общие принципы приготовления Перед приготовлением форель нужно подготовить. Прежде всего счистить чешую, двигаясь традиционно, от хвоста к жабрам. Очищенную тушку следует промыть от слизи, промокнуть бумажным полотенцем и выпотрошить.

Для этого делает разрез по брюшку, вынимаются внутренности, с особой осторожностью — желчный пузырь. Шкурку снимать не никакой необходимости: Если форель небольшого размера, ее обычно готовят вместе с головой.

Форель в сливках – общие принципы приготовления

Срезать придется плавники, хвост и обязательно — жабры. Они придают горький вкус блюду. Крупную тушку можно нарезать на стейки либо филе.

форель в духовке под соусом рецепты

Для этого рыбка разрезается по спинке до основания хребта, затем мясо отделяется руками от косточек и позвоночника. Все это готовлю для украшения, хотя и не только для украшения. С запеченной форелью все это будет как нельзя кстати. На гарнир рецееты меня сегодня капустные котлеты. Вдруг не наедятся одной форелью.

Гарнир может быть любой, какой захотите. А можно и без гарнира вполне обойтись. Смотря кому сколько надо, чтобы наесться. Через 10 минут достаю противень. Аккуратно перекладываю форель в большое блюдо.

Подложка из лимона и сливочное масло не дали ей пристать к фольге. Полить сверху соком из фольги. Оставить в блюде место для сливочного соуса. Выложить то, что осталось, а для остроты и пикантности — добавим сверху ложечку аджики. Рыба хорошо сочетается сьусом красным перцем, поэтому это будет совсем не лишним. Посмотрите какое красивое блюдо получилось!

Форель в сливках, запеченная с сыром

Впору такое даже на праздничный стол поставить. Но праздники не скоро, поэтому зачем ждать.

Кто-то помнит такие дни в советское время? Да, а вот рецепт, как сделать соус для рыбы.

Как приготовить форель

Соус можно сделать и молочный, и сметанный, и сливочный. У меня в холодильнике сегодня были сливки, из них я и сделала соус. Сливочный соус сливочное масло растопить в сотейнике добавить муку, слегка обжарить до появления легкого орехового запаха. Запах ореховый еще более усилиться. Пока не закипело, слегка посолить и поперчить.

Добро пожаловать!

Соус должен получиться по консистенции, как густая сметана. Соус сделает еще более мягкой нашу форель. Мы помним, что сама по рцеепты форель не жирная рыба, и соус поможет ей не быть сухой, к тому же обогатит еще и вкус рыбы. К тому же сам по себе соус имеет очень нежный, изысканный вкус. Он очень хорошо подойдет и к сегодняшнему моему гарниру — капустным котлетам. Сейчас, когда пишу эту заметку, от блюда, которое сфотографировано, осталось в принципе только одно блюдо. Муж был очень доволен!

Настолько, что в блюде не осталось ни огурца, ни помидорки. Спасибо, что ел, готовить каждый сможет! А на самом деле получилось очень вкусно! Рыбка вышла хорошо пропеченная, не сухая, немного пряная от специй и зелени.

С легким кисловатым вкусом и лимонным запахом. Приготовьте обязательно такую. Я уверена, что Вам и Вашим близким понравиться. И знаете, готовить ее не рецнпты, чем обычно поджарить рыбу.

Читайте также:
Рецепт простых блинов без соды
Как испечь торт медовик в домашних условиях рецепт
Брокколи цветная капуста в духовке рецепт с фото
Салат звезда с красной рыбой пошаговый рецепт
Рецепт шоколадного суфле в домашних условиях для торта

0 комментариев