Для любителей пива

Древнейший алкогольный напиток в истории человечества - это пиво. Клинописные таблички древних шумеров свидетельствуют, что в междуречье Тигра и Евфрата напиток из ячменного солода приносили в подарок богине плодородия. В Вавилоне же варили пиво около 7000 лет до нашей эры. Именно оттуда позднее технология изготовления этого напитка перекочевала в Египет, Грецию, Персию и другие страны, где оно применяется не только в религиозных культовых обрядах, но уже становится традиционным бытовым напитком. В те времена пиво разделяли на две основные группы: горькое ячменное для мужчин и подслащенное медом, которому отдавали предпочтение женщины и жрецы. С добавлением лекарственных трав, корицы, хмеля пиво приобретало характерный аромат и дольше сохранялось.

Египтяне значительно усовершенствовали технологию. В пиво добавляли тмин, имбирь, анис и мед. Позднее пиво стали варить в странах Африки. Пивовары Эфиопии и сейчас придерживаются вавилонско - египетской технологии. Любопытно, что вавилоняне, египтяне, персы, греки и другие древние народы производили пиво из солода, но без широкого использования хмеля. Чтобы сообщить такому пиву характерный аромат и вкус, к нему добавляли полынь, люпин, шафран и другие травы, которые имели горький вкус и приятный аромат. С наступлением эпохи массового использования хмеля пиво стало важнейшим продуктом торговли в странах Западной Европы.

На Руси домашнее пиво известно с IX века, а пивоварни, где этот напиток изготавливали на продажу, появились только в XI веке в Новгороде. Кстати, на Новгородском вече определялись требования к качеству пива и устанавливались твердые цены.

Есть и другое мнение, что начало пивоварения на Руси относится только к XIII веку, а массовое потребление - к временам правления московского великого князя Ивана III (1440- 1505 гг.).

Рейтинг: 
Оценок пока нет

Добавить отзыв или комментарий

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Похожие материалы

По телевизору часто показывают, как пивовар приклеивается к лавке, смоченной пивом. Неу...

Народный фольклор рекомендовал лишь выпить "пивка для рывка" и предупреждал "от пива пи...

Известно, что пиво уже давно не только легкий хмельной напиток, но и часть большой, есл...

Где родина пива - достоверно неизвестно. Остатки его составляющих - ячменя и хмеля - на...

Производится пиво одинаково, что на большом заводе, что на мини-пивоварне. Если санитар...

Календарь

пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Январь 2018
 

Опрос

Какой сорт пива вы предпочитаете?
Светлое
0%
Темное
0%
Нефильтрованное
0%
С добавками
0%
Другое
0%
Всего голосов: 0

Заметка

В теплое время года, как никогда, хочется чего-то легкого и необременительного для желудка. А значит, и напитков не тяжелее пива, и легкой закуски. Идеальный вариант – легкое светлое пиво и морепродукты.

Быть равнодушным к морепродуктам нас...