/
/
Котлеты грибные с мясом рецепт с

Кулинарный рецепт Грибные котлеты с мясным фаршем

Худеющим personАмвросий chat_bubble0

На сковороде в небольшом количестве растительного масла сначала обжарить нарезанный лук до мягкости. Затем добавить к луку подготовленные грибы, перемешать и продолжать обжаривать, периодически помешивая, пока не выпарится вся жидкость. В конце жарки грибы с луком посолить и рецеепт по вкусу.

Снять с огня и дать остыть. На этом грибная начинка для котлет готова. В мясной фарш вбить яйцо, добавить белый хлеб без корокпредварительно размоченный в воде или молоке. Также, по желанию, можно добавить в фарш измельчённый чеснок. Фарш хорошо перемешать руками, добавить соль и специи по вкусу.

Кухни народов мира

Мокрыми руками для того, чтобы фарш не прилипал сформировать небольшую плоскую лепешку из фарша. В центр выложить остывшую начинку из грибов и лука.

Если используете шампиньоны их можно не отваривать. Для приготовления фарша из грибов мелко их измельчаем или пропускаем через мясорубку.

Хоть это и дольше, но мне нравиться их мелко измельчать. Лук чистим, промываем и мелко измельчаем или пропускаем через мясорубку.

В грибной фарш добавляем лук, яйца, перец, соль и на выбор овсяные хлопья, манку или муку. Все хорошо вымешиваем и оставляем минимум на полчаса для набухания овсяных хлопьев и манки. Овсяные хлопья лучше измельчить, котлеты будут более нежными.

Если фарш получился жидким, добавьте немного муки и хорошо перемешайте. Из полученного фарша формируем котлеты, обваливаем их источник панировочных сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочке.

Чтобы они были более мягкими, кладем их в кастрюлю, наливаем чуть-чуть воды и ставим на плиту на минут. Тушим котлетки на маленьком огне.

Читайте также:
Домашние котлеты из рыбы рецепты
Салат цезарь с курицей рецепт настоящий рецепт
Рецепты самых вкусных кремов для торта
Рецепт торта любимчик пашка патриот
Рецепты пирожков в духовке из без дрожжевого теста
Белковый крем с желатином для украшения торта рецепт фото
Рецепт торта нежность с медом

0 комментариев